Descripción del puesto
Profesional con experiencia comprobada, que se desempeñará como administrador del equipo de inocuidad y sera responsable de gestionar y mantener los recursos necesarios para el buen manejo de la calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
Realizará las siguientes funciones:
- Implementar, verificar y mantener las certificaciones y habilitaciones vigentes de la empresa.
- Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del área de aseguramiento de la calidad, para el cumplimiento de sus objetivos
- Elaborar, actualizar y mantener la documentación de gestión de calidad e inocuidad, que se encuentren vigentes, de acuerdo a la legislación nacional y la del pais de destino
- Planificar y realizar las auditorias internas de los sistemas de calidad e inocuidad.
- Verificar que las especificaciones técnicas de los materiales e insumos, utilizados en los diferentes procesos, sean los correcto.
- Coordinar con SENASA el desprecintado, las inspecciones en planta y otras actividades relacionadas.
- Programar, supervisar y hacer que se cumpla el Programa General de Higiene y Saneamiento de planta, coordinando las actividades con todas las áreas respectivas.
Requisitos
Título profesional en especialidades de Ingenieria en Industrias Alimentarias y/o carreras afines.
Conocimiento de temas agroindustriales en cuanto a procesos productivos y todo lo relacionado a la cadena de producción
Conocimiento de BPM, Plan de Higiene y Saneamiento, HACCP, orgánico, ISO 9001 y OHSAS 18001
Especialización en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad
Experiencia previa en packing, maquila y empacado de productos frescos, en especial cítricos, palta y granada
Conocimiento de normativa para la exportación de productos similares
Conocimiento en BRC