Descripción del puesto
Chocolatera/o:- Desarrollarse en la elaboración de las diferentes etapas del chocolate: tostado de cacao, descascarillado, molienda, refinado, temperado, moldeado y empacado.
- Garantizar la calidad e inocuidad en el proceso de elaboración y en los productos terminados.
- Manejo y control de stocks e inventarios.
- Elaboración de registros y reportes.
- Desarrollo e innovación de nuevos productos.
- Manejo de máquinas industriales de chocolatería.